タイ在来野菜ゆで汁により抗酸化性を付与した加工米飯

業績名	タイ在来野菜ゆで汁により抗酸化性を付与した加工米飯
年度	2010
研究機関名	国際農林水産業研究センター
発表者所属
発表者
発表論文(都道府県機関)
課題	(5)アジアの伝統食品・農作物の機能性と品質要因の解明並びに有効利用技術の開発
カテゴリ	加工