小麦のエンドプロテアーゼ活性とパンの比容積
| 業績名 | 小麦のエンドプロテアーゼ活性とパンの比容積 |
|---|---|
| 年度 | 2000 |
| 研究機関名 | 北海道農業試験場 |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
麦育種研 品質チーム 遺伝資源研 流通チーム |
| 発表論文(都道府県機関) | |
| 課題 | 寒地向き高品質安定多収小麦品種の育成（７５） |
| カテゴリ | 小麦 |
用語の事典として使えます。
| 業績名 | 小麦のエンドプロテアーゼ活性とパンの比容積 |
|---|---|
| 年度 | 2000 |
| 研究機関名 | 北海道農業試験場 |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
麦育種研 品質チーム 遺伝資源研 流通チーム |
| 発表論文(都道府県機関) | |
| 課題 | 寒地向き高品質安定多収小麦品種の育成（７５） |
| カテゴリ | 小麦 |
