水産物の解凍・生
| 業績名 | 水産物の解凍・生 |
|---|---|
| 年度 | 2010 |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
水研セ中央水研,木宮 隆 水研セ,岡崎惠美子 |
| 発表論文(都道府県機関) |
食品表示を裏付ける分析技術,148-155,2010 |
| 課題 | 非破壊分析による生食用魚肉鮮度および凍結履歴等の推定法の開発 |
| カテゴリ | 分析技術 |
用語の事典として使えます。
| 業績名 | 水産物の解凍・生 |
|---|---|
| 年度 | 2010 |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
水研セ中央水研,木宮 隆 水研セ,岡崎惠美子 |
| 発表論文(都道府県機関) |
食品表示を裏付ける分析技術,148-155,2010 |
| 課題 | 非破壊分析による生食用魚肉鮮度および凍結履歴等の推定法の開発 |
| カテゴリ | 分析技術 |
