Lactobacillus plantarum WCFS1の低温，低pH環境での遺伝子発現解析
| 業績名 | Lactobacillus plantarum WCFS1の低温，低pH環境での遺伝子発現解析 |
|---|---|
| 年度 | 2010 |
| 研究機関名 | 地方独立行政法人北海道立総合研究機構産業技術研究本部食品加工研究センター |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
八十川大輔 橋渡携 |
| 発表論文(都道府県機関) |
食品加工研究センター研究報告．第９号平成２３年，p.5-11，2011.3 |
| 課題 | |
| カテゴリ | 加工 |
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