低アミロース米を原料とする「米粉うどん」
| 業績名 | 低アミロース米を原料とする「米粉うどん」 |
|---|---|
| 年度 | 2010 |
| 研究機関名 | 茨城県工業技術センター |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
中川 力夫 |
| 発表論文(都道府県機関) |
日本食糧新聞社、月刊食品工場長、2010年12月号 |
| 課題 | |
| カテゴリ |
用語の事典として使えます。
| 業績名 | 低アミロース米を原料とする「米粉うどん」 |
|---|---|
| 年度 | 2010 |
| 研究機関名 | 茨城県工業技術センター |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
中川 力夫 |
| 発表論文(都道府県機関) |
日本食糧新聞社、月刊食品工場長、2010年12月号 |
| 課題 | |
| カテゴリ |
