Production of polygalacturonase by recombinant Aspergillus oryzae in solid-state fermentation using
| 業績名 | Production of polygalacturonase by recombinant Aspergillus oryzae in solid-state fermentation using |
|---|---|
| 年度 | 2010 |
| 研究機関名 | 愛知県産業技術研究所食品工業技術センター |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
北本則行 |
| 発表論文(都道府県機関) |
Food Sci. Technol. Res.16,5 |
| 課題 | |
| カテゴリ |
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