製麺用小麦粉のたんぱく質電気泳動解析
| 業績名 | 製麺用小麦粉のたんぱく質電気泳動解析 |
|---|---|
| 年度 | 2010 |
| 研究機関名 | 愛知県産業技術研究所食品工業技術センター |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
半谷 朗 近藤由加 西田淑男,石川健一 矢野未右紀 |
| 発表論文(都道府県機関) |
愛知県産業技術研究所研究報告 第９号（２０１２） |
| 課題 | |
| カテゴリ | 小麦 |
用語の事典として使えます。
| 業績名 | 製麺用小麦粉のたんぱく質電気泳動解析 |
|---|---|
| 年度 | 2010 |
| 研究機関名 | 愛知県産業技術研究所食品工業技術センター |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
半谷 朗 近藤由加 西田淑男,石川健一 矢野未右紀 |
| 発表論文(都道府県機関) |
愛知県産業技術研究所研究報告 第９号（２０１２） |
| 課題 | |
| カテゴリ | 小麦 |
