味噌用麹菌Aspergillus oryzae KBN630株における酸性ホスファターゼ（Aph）遺伝子群の破壊
| 業績名 | 味噌用麹菌Aspergillus oryzae KBN630株における酸性ホスファターゼ（Aph）遺伝子群の破壊 |
|---|---|
| 年度 | 2010 |
| 研究機関名 | 愛知県産業技術研究所食品工業技術センター |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
安田庄子 |
| 発表論文(都道府県機関) |
日本農芸化学会２０１１年度大会23. 3.28 |
| 課題 | |
| カテゴリ |
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