・香りを高めた梅酒加工品の開発、　（第1報)ウメ‘南高’果実の熟度および、追熟処理が梅酒加工品の香気成分に及ぼ、す影響、

業績名	・香りを高めた梅酒加工品の開発、　（第1報)ウメ‘南高’果実の熟度および、追熟処理が梅酒加工品の香気成分に及ぼ、す影響、
年度	2010
研究機関名	和歌山県農林水産総合技術センター果樹試験場うめ研究所
発表者所属
発表者	大江孝明
発表論文(都道府県機関)	園芸学会平成22年秋季大会，園学研9、別2：116（口頭）、
課題	冷凍梅の販路開拓と新たな梅加工品の開発
カテゴリ	うめ加工