島根県の網漁業で漁獲されたマアジの鮮度

業績名	島根県の網漁業で漁獲されたマアジの鮮度
年度	2010
研究機関名	島根県水産技術センター
発表者所属
発表者	岡本　満
発表論文(都道府県機関)	水産物の利用に関する共同研究第５１集（第５８回日本海水産物利用担当者会議）、p49-52、平成23年3月
課題	高鮮度保持技術の開発
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