でんぷん分解性乳酸菌Lactobacillus plantarum A305株の培養特性およびマルトオリゴ糖の生成
| 業績名 | でんぷん分解性乳酸菌Lactobacillus plantarum A305株の培養特性およびマルトオリゴ糖の生成 |
|---|---|
| 年度 | 2010 |
| 研究機関名 | 広島県立総合技術研究所食品工業技術センター |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
藤原朋子 山内慎也 土屋義信 |
| 発表論文(都道府県機関) |
広島県立総合技術研究所食品工業技術センター研究報告， 26，1-6（2011）. |
| 課題 | |
| カテゴリ |
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