凍結含浸法を用いた見た目においしい咀嚼・嚥下困難者用食品に開発
| 業績名 | 凍結含浸法を用いた見た目においしい咀嚼・嚥下困難者用食品に開発 |
|---|---|
| 年度 | 2010 |
| 研究機関名 | 広島県立総合技術研究所食品工業技術センター |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
坂本宏司 |
| 発表論文(都道府県機関) |
フードケミカル，26(5)，52-56（2010). |
| 課題 | |
| カテゴリ |
用語の事典として使えます。
| 業績名 | 凍結含浸法を用いた見た目においしい咀嚼・嚥下困難者用食品に開発 |
|---|---|
| 年度 | 2010 |
| 研究機関名 | 広島県立総合技術研究所食品工業技術センター |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
坂本宏司 |
| 発表論文(都道府県機関) |
フードケミカル，26(5)，52-56（2010). |
| 課題 | |
| カテゴリ |
