超強力粉のパン、麺への新利用技術

業績名	超強力粉のパン、麺への新利用技術
年度	2000
研究機関名	北海道農業試験場
発表者所属
発表者	流通チーム・山内宏昭麦育種研・高田兼則道立食品加工研究センター・山木一史
発表論文(都道府県機関)
課題
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