Changes in Soymilk Properties after Two-stage Ohmic Heating
| 業績名 | Changes in Soymilk Properties after Two-stage Ohmic Heating |
|---|---|
| 年度 | 2000 |
| 研究機関名 | 国際農林水産業研究センター |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
生産利用・Eizo Tatsumi |
| 発表論文(都道府県機関) | |
| 課題 | 大豆・米等を中心とする食品加工保全流通技術の開発（１１６） |
| カテゴリ |
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