ORAC法を指標とした機能性の高い清酒造り

業績名	ORAC法を指標とした機能性の高い清酒造り
年度	2011
研究機関名	栃木県産業技術センター
発表者所属	農林水産政策研究所農林水産政策研究所農林水産政策研究所農林水産政策研究所農林水産政策研究所農林水産政策研究所農林水産政策研究所
発表者	1)阿部恭幸, 1)齋藤高弘, 1)志賀徹, 筒井達也, 佐々木隆浩, 星佳宏, 岡本竹己
発表論文(都道府県機関)	日本醸造学会大会講演要旨集、Vol.2011 Page.14 (2011.08.31)
課題
カテゴリ	機能性