高品質な米の製粉技術の開発とこれを用いたパン・麺の製造
| 業績名 | 高品質な米の製粉技術の開発とこれを用いたパン・麺の製造 |
|---|---|
| 年度 | 2011 |
| 研究機関名 | 新潟県農業総合研究所食品研究センター |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
高橋 誠 |
| 発表論文(都道府県機関) |
農林水産技術研究ジャーナル、第34巻、12号、pp27-31，2011年12月 |
| 課題 | |
| カテゴリ |
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| 業績名 | 高品質な米の製粉技術の開発とこれを用いたパン・麺の製造 |
|---|---|
| 年度 | 2011 |
| 研究機関名 | 新潟県農業総合研究所食品研究センター |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
高橋 誠 |
| 発表論文(都道府県機関) |
農林水産技術研究ジャーナル、第34巻、12号、pp27-31，2011年12月 |
| 課題 | |
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