水産物高付加価値化技術開発

業績名	水産物高付加価値化技術開発
年度	2011
研究機関名	新潟県水産海洋研究所
発表者所属
発表者	海老名秀
発表論文(都道府県機関)	新潟県水産海洋研究所年報、p97-98、2012
課題	食の高付加価値化に資する基盤技術の開発
カテゴリ	高付加価値