Sequence analysis and heterologous expression of polygalacturonase gene (AspecA) from a shoyu koji mold, Aspergillus sojae KBN1340
| 業績名 | Sequence analysis and heterologous expression of polygalacturonase gene (AspecA) from a shoyu koji mold, Aspergillus sojae KBN1340 |
|---|---|
| 年度 | 2011 |
| 研究機関名 | 愛知県あいち産業科学技術総合センター食品工業技術センター |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
安田庄子 北本則行 |
| 発表論文(都道府県機関) |
Food Sci. Technol. Res.17巻６号 |
| 課題 | |
| カテゴリ |
用語の事典として使えます。
