Aspergillus saitoiを用いた小豆麹の調製について
| 業績名 | Aspergillus saitoiを用いた小豆麹の調製について |
|---|---|
| 年度 | 2011 |
| 研究機関名 | 愛知県あいち産業科学技術総合センター食品工業技術センター |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
山本晃司 伊藤彰敏 北本則行 |
| 発表論文(都道府県機関) |
愛知県産業技術研究所研究報告 第１０号 |
| 課題 | |
| カテゴリ |
用語の事典として使えます。
| 業績名 | Aspergillus saitoiを用いた小豆麹の調製について |
|---|---|
| 年度 | 2011 |
| 研究機関名 | 愛知県あいち産業科学技術総合センター食品工業技術センター |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
山本晃司 伊藤彰敏 北本則行 |
| 発表論文(都道府県機関) |
愛知県産業技術研究所研究報告 第１０号 |
| 課題 | |
| カテゴリ |
