乳化型加工油の変敗を防止する微生物製剤の開発

業績名	乳化型加工油の変敗を防止する微生物製剤の開発
年度	2011
研究機関名	愛知県あいち産業科学技術総合センター食品工業技術センター
発表者所属
発表者	矢野未右紀石川健一市毛将司
発表論文(都道府県機関)	愛知県産業技術研究所研究報告　第１０号
課題
カテゴリ	加工