ブルーベリー果実の品種による加工適正とャムの開発葉エキスを融合させたジャムの開発

業績名	ブルーベリー果実の品種による加工適正とャムの開発葉エキスを融合させたジャムの開発
年度	2011
研究機関名	宮崎県食品開発センター
発表者所属
発表者	松浦靖福山明子石井明子柚木崎千鶴子小島祥子内田飛香國武久登渡辺　典子
発表論文(都道府県機関)	宮崎県工業技術センター・宮崎県食品開発センター研究報告、No.55、p.83～86、H24.1
課題	ブルーベリー葉及び果実の機能性を活かした食品開発
カテゴリ	加工品種ブルーベリー