杏仁のエタノール水溶液浸漬によるアミグダリン低減
| 業績名 | 杏仁のエタノール水溶液浸漬によるアミグダリン低減 |
|---|---|
| 年度 | 2012 |
| 研究機関名 | 長野県工業技術総合センター |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
山崎慎也 渋沢登 栗林剛 唐沢秀行 大日方洋 |
| 発表論文(都道府県機関) |
日本食品科学工学会誌，59(10)，522-527，2012 |
| 課題 | |
| カテゴリ |
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| 業績名 | 杏仁のエタノール水溶液浸漬によるアミグダリン低減 |
|---|---|
| 年度 | 2012 |
| 研究機関名 | 長野県工業技術総合センター |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
山崎慎也 渋沢登 栗林剛 唐沢秀行 大日方洋 |
| 発表論文(都道府県機関) |
日本食品科学工学会誌，59(10)，522-527，2012 |
| 課題 | |
| カテゴリ |
