魚肉の消化性、物性を向上させるUD 加工技術研究
| 業績名 | 魚肉の消化性、物性を向上させるUD 加工技術研究 |
|---|---|
| 年度 | 2012 |
| 研究機関名 | 静岡県水産技術研究所 |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
山崎資之ほか |
| 発表論文(都道府県機関) |
平成23年度静岡県水試事業報告．P66～67， |
| 課題 | |
| カテゴリ | 加工 |
用語の事典として使えます。
| 業績名 | 魚肉の消化性、物性を向上させるUD 加工技術研究 |
|---|---|
| 年度 | 2012 |
| 研究機関名 | 静岡県水産技術研究所 |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
山崎資之ほか |
| 発表論文(都道府県機関) |
平成23年度静岡県水試事業報告．P66～67， |
| 課題 | |
| カテゴリ | 加工 |
