播磨灘北西部海域で漁獲されたマダコ触腕部の成分とテクスチャーの季節変化

業績名	播磨灘北西部海域で漁獲されたマダコ触腕部の成分とテクスチャーの季節変化
年度	2012
研究機関名	岡山県農林水産総合センター水産研究所
発表者所属
発表者	萱野泰久
発表論文(都道府県機関)	岡山水研報告，27，26-30，2012．
課題	資源管理推進事業
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