漬物の加熱殺菌条件と品質評価に及ぼす影響
| 業績名 | 漬物の加熱殺菌条件と品質評価に及ぼす影響 |
|---|---|
| 年度 | 2012 |
| 研究機関名 | 宮崎県食品開発センター |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
野上麻美子・柚木崎千鶴子・福山 明子 |
| 発表論文(都道府県機関) |
宮崎県工業技術センター・宮崎県子食品開発センター研究報告、No.56、p.67～70、H24.3 |
| 課題 | |
| カテゴリ |
用語の事典として使えます。
| 業績名 | 漬物の加熱殺菌条件と品質評価に及ぼす影響 |
|---|---|
| 年度 | 2012 |
| 研究機関名 | 宮崎県食品開発センター |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
野上麻美子・柚木崎千鶴子・福山 明子 |
| 発表論文(都道府県機関) |
宮崎県工業技術センター・宮崎県子食品開発センター研究報告、No.56、p.67～70、H24.3 |
| 課題 | |
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