焼酎粕等の乳酸発酵による保存性の向上

業績名	焼酎粕等の乳酸発酵による保存性の向上
年度	2012
研究機関名	宮崎県食品開発センター
発表者所属
発表者	山田和史　他4名
発表論文(都道府県機関)	宮崎大学産学・地域連携センター第19回技術・研究発表交流会要旨集
課題
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