異常発酵焼酎もろみから分離したLactobacillus　fermentum　LT23　の特性

業績名	異常発酵焼酎もろみから分離したLactobacillus　fermentum　LT23　の特性
年度	2012
研究機関名	宮崎県食品開発センター
発表者所属
発表者	高山ほか5名
発表論文(都道府県機関)	日本醸造協会誌,107(11),p.861-867, 2012
課題
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