Protective Effect of Phytic Acid Hydrolysis Products on Iron-Induced Lipid Peroxidation of Liposomal Membranes
| 業績名 | Protective Effect of Phytic Acid Hydrolysis Products on Iron-Induced Lipid Peroxidation of Liposomal Membranes |
|---|---|
| 年度 | 2000 |
| 研究機関名 | 食品総合研究所 |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
徳島大学・宮本小百合 森永（株）・Goro Kuwata Masatake Imai 脂質研・長尾昭彦 徳島大学・寺尾純二 |
| 発表論文(都道府県機関) | |
| 課題 | |
| カテゴリ |
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