Effect of modified atmosphere(MA) packaging on glutathione and some other qualitative parameters of hiratake mushroom
| 業績名 | Effect of modified atmosphere(MA) packaging on glutathione and some other qualitative parameters of hiratake mushroom |
|---|---|
| 年度 | 2000 |
| 研究機関名 | 食品総合研究所 |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
食品包装研・斉藤道彦 増田亮一 CIPHET・Deepak Raj Rai |
| 発表論文(都道府県機関) | |
| 課題 | |
| カテゴリ |
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