ホルスタイン種乳牛のハーブ給与による牛乳中へのハーブ精油成分の移行と風味の変化

業績名	ホルスタイン種乳牛のハーブ給与による牛乳中へのハーブ精油成分の移行と風味の変化
年度	2000
研究機関名	草地試験場
発表者所属
発表者	乳牛飼養研・安藤貞西田武弘石田元彦カネカサンスパイス・河智義弘加味亜希子カネカテクノリサーチ・瀬寿美子
発表論文(都道府県機関)
課題	牛乳中の脂質成分に関する風味、機能性と飼養条件の解明（１３７）
カテゴリ	乳牛