イカナゴを原料としてすり身の性状

業績名	イカナゴを原料としてすり身の性状
年度	2013
研究機関名	地方独立行政法人北海道立総合研究機構水産研究本部網走水産試験場
発表者所属
発表者	宮崎亜希子
発表論文(都道府県機関)	平成25年度日本水産学会秋季大会講演要旨集.104,2013年9月
課題
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