ニンニク収穫後のシート・テンパリング乾燥の換気方法が貯蔵品質に及ぼす影響
| 業績名 | ニンニク収穫後のシート・テンパリング乾燥の換気方法が貯蔵品質に及ぼす影響 |
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| 年度 | 2013 |
| 研究機関名 | 地方独立行政法人青森県産業技術センター野菜研究所 |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
庭田英子・伊藤篤史・山崎博子 |
| 発表論文(都道府県機関) |
東北農業研究. 第66号, 117-118（2013） |
| 課題 | 青森ブランド野菜販売力強化のための新作型開発 、１．ニンニクの品質低下要因の解明と新作型開発による安定生産技術 、（１）品質低下要因の解明と低減技術の開発 、 ア．テンパリング乾燥における乾燥仕上がり基準の策定 、 |
| カテゴリ | 乾燥 にんにく |
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