菌体外分解酵素が増強された納豆菌rpoB変異株による黒大豆納豆の製造
| 業績名 | 菌体外分解酵素が増強された納豆菌rpoB変異株による黒大豆納豆の製造 |
|---|---|
| 年度 | 2013 |
| 研究機関名 | 茨城県工業技術センター |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
久保 雄司 |
| 発表論文(都道府県機関) |
日本食品科学工学会誌（日本食品科学工学会），第60巻第10号p.577-581，2013 |
| 課題 | |
| カテゴリ | 大豆 |
用語の事典として使えます。
| 業績名 | 菌体外分解酵素が増強された納豆菌rpoB変異株による黒大豆納豆の製造 |
|---|---|
| 年度 | 2013 |
| 研究機関名 | 茨城県工業技術センター |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
久保 雄司 |
| 発表論文(都道府県機関) |
日本食品科学工学会誌（日本食品科学工学会），第60巻第10号p.577-581，2013 |
| 課題 | |
| カテゴリ | 大豆 |
