冷凍前の鮮度がゴマサバ冷凍品の肉質に及ぼす影響について

業績名	冷凍前の鮮度がゴマサバ冷凍品の肉質に及ぼす影響について
年度	2013
研究機関名	千葉県水産総合研究センター
発表者所属
発表者	橋本加奈子
発表論文(都道府県機関)	平成26年度日本水産学会春季大会講演要旨集，p132
課題	2　水産資源の適切な管理とつくり育て、　る漁業を推進するための技術開発、水産資源増殖手法の開発及び効果、の評価、海面における資源増殖手法の開、発及び効果の評価(3)放流技術の普及指導
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