雪さらしによる赤色唐辛子の成分と機能性の変化

業績名	雪さらしによる赤色唐辛子の成分と機能性の変化
年度	2013
研究機関名	新潟県農業総合研究所食品研究センター
発表者所属
発表者	渡辺　聡,小林和也
発表論文(都道府県機関)	人間生活学会誌、第5号、P1-7,2014年3月
課題
カテゴリ	機能性