低塩分高麹歩合味噌の試醸（その２）
| 業績名 | 低塩分高麹歩合味噌の試醸（その２） |
|---|---|
| 年度 | 2013 |
| 研究機関名 | 新潟県農業総合研究所食品研究センター |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
小林 和也 |
| 発表論文(都道府県機関) |
新潟県味噌技術会誌、65巻 p47-54,2014年３月 |
| 課題 | |
| カテゴリ |
用語の事典として使えます。
| 業績名 | 低塩分高麹歩合味噌の試醸（その２） |
|---|---|
| 年度 | 2013 |
| 研究機関名 | 新潟県農業総合研究所食品研究センター |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
小林 和也 |
| 発表論文(都道府県機関) |
新潟県味噌技術会誌、65巻 p47-54,2014年３月 |
| 課題 | |
| カテゴリ |
