ジュール加熱による低利用タンパク素材の再組織化技術開発

業績名	ジュール加熱による低利用タンパク素材の再組織化技術開発
年度	2013
研究機関名	静岡県水産技術研究所
発表者所属
発表者	鈴木進二ほか
発表論文(都道府県機関)	平成24年度静岡県水技研事業報告．P82～83
課題
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