食品の微生物変敗防止技術と制御 、漬物の微生物変敗と制御
| 業績名 | 食品の微生物変敗防止技術と制御 、漬物の微生物変敗と制御 |
|---|---|
| 年度 | 2013 |
| 研究機関名 | あいち産業科学技術総合センター食品工業技術センター |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
石川健一 |
| 発表論文(都道府県機関) |
日本防菌防黴学会誌
、Vol.41 No12 |
| 課題 | |
| カテゴリ |
用語の事典として使えます。
| 業績名 | 食品の微生物変敗防止技術と制御 、漬物の微生物変敗と制御 |
|---|---|
| 年度 | 2013 |
| 研究機関名 | あいち産業科学技術総合センター食品工業技術センター |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
石川健一 |
| 発表論文(都道府県機関) |
日本防菌防黴学会誌
、Vol.41 No12 |
| 課題 | |
| カテゴリ |
