カーネーションから分離した酵母を利用した純米酒の開発

業績名	カーネーションから分離した酵母を利用した純米酒の開発
年度	2013
研究機関名	あいち産業科学技術総合センター食品工業技術センター
発表者所属
発表者	三井　俊伊藤彰敏山本晃司秋山和範加藤雅士
発表論文(都道府県機関)	あいち産業科学技術総合センター研究報告第2号
課題
カテゴリ	カーネーション