ナイシンを利用した浅漬の微生物増殖抑制

業績名	ナイシンを利用した浅漬の微生物増殖抑制
年度	2013
研究機関名	あいち産業科学技術総合センター食品工業技術センター
発表者所属
発表者	近藤温子石川健一矢野未右紀鳥居貴佳
発表論文(都道府県機関)	あいち産業科学技術総合センター研究報告第2号
課題
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