花卉などから分離したSaccharomyces cerevisiaeの製パン適性評価

業績名	花卉などから分離したSaccharomyces cerevisiaeの製パン適性評価
年度	2013
研究機関名	あいち産業科学技術総合センター食品工業技術センター
発表者所属
発表者	間瀬雅子瀬見井　純幅　靖志小野奈津子安田(吉野)庄子高村玲子中莖秀夫
発表論文(都道府県機関)	あいち産業科学技術総合センター研究報告第2号
課題
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