小豆麹を用いた赤飯酒の開発

業績名	小豆麹を用いた赤飯酒の開発
年度	2013
研究機関名	あいち産業科学技術総合センター食品工業技術センター
発表者所属
発表者	山本晃司伊藤彰敏三井俊竹田詩織榊原詩穂里江崎秀男中村好志
発表論文(都道府県機関)	あいち産業科学技術総合センター研究報告第2号
課題
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