醤油用麹菌および味噌用麹菌のligD遺伝子削除株の取得

業績名	醤油用麹菌および味噌用麹菌のligD遺伝子削除株の取得
年度	2013
研究機関名	あいち産業科学技術総合センター食品工業技術センター
発表者所属
発表者	安田（吉野）庄子増田裕一郎加藤雅士小野奈津子長谷川摂北本則行
発表論文(都道府県機関)	あいち産業科学技術総合センター研究報告第2号
課題
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