牛肉中のミネラルと牛肉形質および食味性の関連

業績名	牛肉中のミネラルと牛肉形質および食味性の関連
年度	2013
研究機関名	滋賀県畜産技術振興センター
発表者所属
発表者	北川貴志
発表論文(都道府県機関)	肉用牛研究会報.第96号,p.46,2014
課題
カテゴリ	肉牛良食味