牛肉中のミネラル濃度と食味性の関連

業績名	牛肉中のミネラル濃度と食味性の関連
年度	2013
研究機関名	滋賀県畜産技術振興センター
発表者所属
発表者	北川貴志
発表論文(都道府県機関)	関西地区産学会報.第171号,p.33
課題
カテゴリ	良食味