乾燥銀サケの品質特性に及ぼす浸漬溶液の影響
| 業績名 | 乾燥銀サケの品質特性に及ぼす浸漬溶液の影響 |
|---|---|
| 年度 | 2013 |
| 研究機関名 | 広島県立総合技術研究所食品工業技術センター |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
渡邊弥生 中津沙弥香 |
| 発表論文(都道府県機関) |
日本食品科学工学会第60回記念大会
、講演要旨集，128 |
| 課題 | |
| カテゴリ | 乾燥 |
用語の事典として使えます。
| 業績名 | 乾燥銀サケの品質特性に及ぼす浸漬溶液の影響 |
|---|---|
| 年度 | 2013 |
| 研究機関名 | 広島県立総合技術研究所食品工業技術センター |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
渡邊弥生 中津沙弥香 |
| 発表論文(都道府県機関) |
日本食品科学工学会第60回記念大会
、講演要旨集，128 |
| 課題 | |
| カテゴリ | 乾燥 |
