カタクチイワシ煮干しにおける「脂イワシ」評価基準の検討

業績名	カタクチイワシ煮干しにおける「脂イワシ」評価基準の検討
年度	2013
研究機関名	香川県水産試験場
発表者所属
発表者	山本昌幸外１名
発表論文(都道府県機関)	水産技術５、１７９－１８２、2013年
課題	脂イワシ対策事業
カテゴリ	評価基準