ブラッドオレンジ‘モロ’の酵素剥皮技術と加工利用検討
| 業績名 | ブラッドオレンジ‘モロ’の酵素剥皮技術と加工利用検討 |
|---|---|
| 年度 | 2013 |
| 研究機関名 | 愛媛県農林水産研究所企画環境部・企画調整室 |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
菊地毅洋・井上久雄・越智洋之・伊藤史朗・野口真己 |
| 発表論文(都道府県機関) |
園芸学会平成25年度秋季大会研究発表および講演要旨、p.267、2013年9月 |
| 課題 | |
| カテゴリ | 加工 |
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