Culture-independent analysis of the bacterial community during fermentation of pa-som, a traditional fermented fish product in Laos
| 業績名 | Culture-independent analysis of the bacterial community during fermentation of pa-som, a traditional fermented fish product in Laos |
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| 年度 | 2014 |
| 研究機関名 | 国際農林水産業研究センター |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
国際農林水産業研究センター,生物資源・利用領域,Junichiro Marui |
| 発表論文(都道府県機関) |
Fisheries Science,80,10.1007/s12562-014-0780-4,1109-1115,2014.9 |
| 課題 | 3.開発途上地域の農林漁業者の所得・生計向上と農山漁村活性化のための技術の開発 |
| カテゴリ |
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