変異体米澱粉の物理化学特性～秋田発、新たな特徴を持つ米の創出に向けて～
| 業績名 | 変異体米澱粉の物理化学特性～秋田発、新たな特徴を持つ米の創出に向けて～ |
|---|---|
| 年度 | 2014 |
| 研究機関名 | 秋田県総合食品研究センター |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
髙橋徹 |
| 発表論文(都道府県機関) |
農林水産業・食品加工業の活性化に向けた研究機関等研究連携フォーラム、平成27年3月19日、ふきみ会館（秋田市） |
| 課題 | |
| カテゴリ | 加工 ふき |
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